Hotel la Perdiz

Disfruta de las mejores degustaciones en nuestras instalaciones
y descubre todo lo que te espera en Hotel la Perdiz

Carta del Restaurante



Nuestros Entrantes
 
· Paté de Perdiz y Picada de Tomate, Pepinillo y Aceituna Negra 12.00 €
· Tabla de Ibéricos y Queso Curado 21.75 €
· Ensalada Especial Despeñaperros 10.50 €
· Ensalada de Perdiz con Escabeche Suave 14.50 €
· Verduras de Temporada a la Plancha y Aceite de Chalota 13.50 €
· Revuelto de Bacalao y Cebolla Caramelizada 13.00 €
· Potaje de Judias con Perdiz 14.00 €
· Arroz con Conejo de Campo y Pimientos 13.50 €
 
Nuestros Pescados
 
· Taco de Bacalao a la Plancha con Verduritas Estofadas 19.50 €
Consulte nuestras sugerencias
 
Nuestras Carnes
 
· Perdiz de Tiro a la Cazadora ó Escabechada 22.00 €
· Escalopitos de Lomo de Ciervo con Salsa de Ciruelas 22.00 €
· Chuletitas de Cordero Lechal Plancha ó Fritas con Ajos 20.00 €
· Piernecita ó Paletilla de Cabrito al Horno y Salsa de su Propio Jugo 23.75 €
· Medallón de Solomillo de Ternera con Paté y Salsa de Oporto 22.00 €
· Entrecotte de Ternera al Gusto 17.50 €
 
Sugerencias de Nuestro Chef para Hoy
 
· Croquetas Cremosas de Jamón Ibérico o de Choco con Ali-oli de Perejil 8.50 €
· Pulpo a la Brasa con Crema de Patata 18.50 €
· Chuletón de Vaca a la Piedra 44.00 €
· Costilla Ibérica con Patatas Panadera 14.25 €
· Tarta de Queso al Horno con Frutos Rojos 6.00 €
· Ventresca de Atún. Aguacate y Picada de Tomate Seco 13.50 €
· Gazpacho Andaluz con su Guarnición 8.50 €
· Pipirrana Jienense con Taco de Atún Escabechado 10.00 €
· Guiso de Oreja y Garbanzos con Morcilla en Caldereta 11.00 €
· Revuelto de Papas, Foie y Trufa 12.00 €
· Crema de Patata Agria con Torreznos Ibéricos a la Miel 8.50 €
· Confit de Pato con Melocotón Dulce 14.25 €
 
Nuestros Postres
 
· Brownie de Chocolate y Nueces con Helado de Vainilla 6.00 €
· Flan de la Casa 5.75 €
· Tocinito de Cielo 5.75 €
· Sorbete de Limón al Cava 6.00 €
· Macedonia de Frutas Naturales 5.75 €
· Helados Variados 5.75 €
· Semifrío de Chocolate Blanco con Sorbete de Manzana Verde 6.00 €
· Leche Frita con Miel de Caña 6.00 €
 
Los platos ofertados, contienen o pueden contener alergenos según Reglamento 1169/2011 si usted es alergico contacte con nuestro personal que dara una opción adecuada a sus necesidades